เครื่องปรุง
1.ตะไคร้หั่นฝอย 2.ถั่วลิสงคั่ว 3.ปลาตัวเล็ก(ได้ทุกชนิด)ทอดกรอบ 4.กุ้งแห้งทอด 5.หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6.มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 7.ใบชะพลู ส่วนผสมทั้งหมดพอประมาณกะกันตามชอบใจถ้าชอบทานเผ็ดก็พริกขี้หนูซอยเพิ่มได้
8.น้ำจิ้ม ใช้น้ำตาลปี๊บ ครึ่งกิโลกรัม น้ำมะขามเปียกหนึ่งถ้วยเคี่ยวไฟอ่อนๆจนข้น เติมเกลือประมาณหนึ่งช้อนชา ส่วนผสมนี้เพิ่มลดได้ตามใจชอบ
เวลารับประทานก็ตามใจชอบ(อีกแล้ว) จะทานแบบเมี่ยงคำก็ได้
หรือไม่อยากมานั่งทำทีละคำก็นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกันราดน้ำจิ้มคลุกเคล้าให้เข้ากันใช้ใบชะพลูห่อทานก็ดีแล้วแต่ชอบ^_^
................................
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น